老小孩春節征文賽

請老外過中國年

( 發表于2019年02月08號 20點 )

作者:李蘭

今年我在德國過春節,除夕那天中午,我們請了幾位正宗的日爾曼朋友,在法蘭克福臺灣火鍋店共度佳節。吃火鍋,可以使德國朋友們品嘗到正宗的中國花樣小吃:蔴球、春卷、鳳爪、海帶絲、紅燒肉、油豆腐、抄尤魚、各色小炒菜,甜點有杏仁豆腐、紅棗白木耳、冰琪淋等,還有各色湯肴、水餃等......

火鍋有肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類......加上中國各色醬味、蔴油、香菜、蒜末調料,兩個人一個鴛鴦火鍋,半鍋辣,半鍋不辣,可以隨意選擇,熱氣騰騰,香味濃郁,從火鍋中,夾出來的食物拌上調料真是聞著香噴噴,吃著美滋滋,誘得德國朋友們贊口不絕,原來他們看見直叫惡心,不敢碰的鳳瓜、豬耳朵之類的小吃,也跟著我們美滋滋地嘗起來,95歲的鄰居老太說:你們吃什么我也吃什么,不"惡心",他們邊吃邊用漢語說:好吃,好吃!有時還會用我教的上海話說:蠻好,蠻好!吃完了又用德語說:文得巴,文得巴!(全都好吃!全都好吃?。?

我們跟他們吃西餐時用刀叉,他們跟我吃中餐也學著用筷子,這是互相尊重學習對方文化的表示。我向他們介紹中國的筷著文化的優久歷史:筷著記載于三千多年的新石器時代,我們的老祖宗發明用筷子吃飯夾菜,讓我們后人可以盡情的享受筷著文化給我們帶來的了省時省錢便捷的文明,而且可以篤悠悠地品嘗美味佳肴。我又告訴他們:當今中國人的筷子不光是一種就餐工具,已經成為一種獨特的文化形式,代表著一種文明氣息,出現在世人面前,有銀、竹、木、塑料等材料制作成的筷子,筷子已成為研究、使用、欣賞、饋贈、收藏相結合的工藝品,國家和上海都有筷著文化博物舘,陳列著中國筷著文化的發展史和各種各樣不同品質的筷子。

原來德國朋友看我們用筷子吃飯,夾菜,覺得很奧妙,現在他們跟著我們學習用筷子在火鍋中撈夾食物,用筷子夾食物拌調料,那天95歲的洋老太也用筷子夾香菇吃,嘖嘖嘖地夸個不停!那位已經退休的男士竟然能用筷子夾花生米吃,哦,這是飯桌上的文化交流,嘿嘿,這也是我們和徳國人交朋友潛移默化17年來的友誼結晶。

德國朋友們愛吃我包的餃子,吃完火鍋,我贈給他們每人一個冰袋,里面裝有除夕前早就包好的餃子,同時告訴他們:中國人為什么過春節一定要吃餃子?一是因為餃子形狀如金元寶,人們在春節吃餃子取“招財進寶”的意思,二是因為餃子有餡,便于人們把各種吉祥的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年的祈望。我這次包的餃子里有幾個包有糖粒和花生粒搓在餡里,吃到糖粒的人今年的日子更甜美,吃到花生粒的人將健康長壽。

我還告訴他們:吃完餃子趕緊各自開車回家打開電視看中國的春晚,5點鐘前將餃子煮熟,5點鐘準時吃餃子,因為這時間正是中國農歷春節新的一年的開始,吃餃子是取“更年交子”的意思,“子”為中國的“子時”,一年的開始,交與“餃”子諧音,你們下午5點鐘準時吃餃子,可以享受到中國新豬年和舊狗年"交班",“喜慶團圓”,“吉祥如意”的祝福。他們聽了很驚訝又很高興地說:原來只知道中國的餃子好吃,真沒想到中國的餃子還有這么多古老,深奧的文化含意與祝福!

中國除夕火鍋宴真是"一網打盡"中國味道,不僅讓徳國朋友們充分享受了中國舌尖上的文化,同時讓他們了解到中國的筷著文化和中國的餃子文化,真是一舉兩得!

此文曾被上海老年文藝,上海退休生活刊登

評語

博主圖文并茂地介紹了在國外請老外一起過新年品嘗中國美食、學習使用筷子,催生了一場中外文化習俗交流。

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